Inulin
Polymer, kterého modrá agáve obsahuje až 22 %, v procesu vaření se přeměňuje na fruktózu. Modrá agáve je tedy jedinečná pro výrobu pravé tequily.
Polymer, kterého modrá agáve obsahuje až 22 %, v procesu vaření se přeměňuje na fruktózu. Modrá agáve je tedy jedinečná pro výrobu pravé tequily.